廚餘回收 @ 芬蘭經驗不驚豔

芬蘭的家庭垃圾採集中式管理，一般都是同批建築住戶有個共用垃圾收集房，裡頭依法提供了三類超大型垃圾桶：一般垃圾、紙類回收與廚餘（不是艘水桶喔）。至於玻璃類則是採社區型固定地點集中，保特瓶類與鋁罐在大型超市設有回收機器。不管是個別住戶，還是集體住戶，全都使用大型垃圾桶，配合自動化垃圾車，由垃圾車司機包辦倒垃圾事宜。所以，芬蘭人不像台灣人時間到習慣性豎起耳朵偵測垃圾車音樂，三不五時還上演垃圾車追逐大戰。

芬蘭人愛護國土與自然環境，深受其獨立運動的歷史背景影響，是感性的國族意識。實施九年國民基本教育後，成功強化了理性的環保知識，人性化垃圾分類集中管理，讓民眾輕而易舉把環保落實於日常生活。目前，有實際進行居家垃圾分類與資源回收的芬蘭家庭約六成，紙類回收約七成，特別是報紙回收率幾乎高達九成。

多年來，小倩跟米克完全不做廚餘回收，好吧，老實說，搬到芬蘭跟米克一起生活後，因為米克不做廚餘，所以我也自然而然沒這樣的習慣，所以說，家人扮演著以身作則的引導關鍵，上樑不正、下樑歪。

今年五月份，有堂課是講公民與環保之間的議題，老師特別安排了到赫爾辛基市某個非營利綠色組織的教學參訪。在芬蘭，不管到什麼機關組織參訪，不外乎就是幾個專人輪著做簡報，跟聽課沒兩樣。整整兩個小時的簡報後，也不知哪中邪了，從那天起，腦海中常跳出這麼一小段「蔬果殘餘跟著垃圾袋進了垃圾掩埋場，沒有陽光、沒有水、也沒有細菌可以進行生物分解，二十幾年後，小黃瓜還是完整的小黃瓜…」，每次放手把果菜皮丟入垃圾桶時，心裡頭竟出現莫名罪惡感。行為跟腦袋的矛盾，內心的掙扎！幾週後，還是跟米克講了自己的廚餘回收計畫。

「還沒認識妳以前，我試過做廚餘回收，廚房常有覬覦的果蠅，還有一股怪味道，所以放棄了。妳確定嗎，真的想做廚餘回收」芬蘭臭小子張米克，講得夠實在。

「非常確定！以前沒做，是因為我不清楚那些蔬果殘餘在垃圾掩埋場底下沒辦法生物分解。現在我既然知道了那些東西可以回收分解成有用的肥料，同時也能減少垃圾量，我當然做」張小倩受夠了自己在知識與行動力之間掙扎。

自己也算是很愛乾淨的人，但，也不希望廚餘回收只是一時熱，所以認真想過對策。特別找了個有蓋子的桶子，買了可以生物分解（芬語：biohajoava）的廚餘專用袋，就這麼簡單地開始了廚餘回收。實在不可思議，家裡一般垃圾量明顯減少，因為將近三分之一是蔬果殘餘。

我無法後悔以前沒做的部分，但，至少我已經開始做對的事情。

要改變社會，一定要先改變自己。